米粉品種眾多，可分為排米粉、方塊米粉、波紋米粉、銀絲米粉、濕米粉、干米粉等。它們的生產(chǎn)工藝大同小異，一般為：大米一淘洗一浸泡一磨漿一蒸粉一壓片（擠絲）一復(fù)蒸一冷卻一干燥一包裝一成品。米粉烘干工藝很重要，德正的米粉烘干機(jī)既能保證米粉不變色，烘干過程不會(huì)斷，干度均勻，有節(jié)能環(huán)保。
根據(jù)河南鄭州某米粉廠提供的實(shí)際烘干數(shù)據(jù)顯示，釆用一 臺(tái)型號(hào)HW-ZT-HGJ10德正熱泵烘干機(jī)，在4個(gè)小時(shí)內(nèi)，能夠?qū)?000斤的濕米粉烘干至300斤，若按每小時(shí)滿負(fù)荷工作狀態(tài)下， 一小時(shí)耗電量為13度，如果電費(fèi)按照每小時(shí)1元計(jì)算則4小時(shí)的運(yùn)行費(fèi)用為52元，平均每斤米粉的烘干成本為0. 05元。
